MENU del Ristorante ROSEG


Date un’occhiata al nostro menù e otterrete un piccolo assaggio di quello che Vi aspetta nel nostro ristorante a Primolo.

Menù LA TRADIZIONE

Sciatt con insalata (su prenotazione) 10 €
Tagliere Roseg – Lardo, Salame nostrano, Speck, Lonzino, Prosciutto crudo Valtellinese e Giardiniera 9 €
Tris di Bresaole con emulsione di timo (Cervo- Manzo – Cavallo) 10 €
Trota salmonata affumicata, lavarello mantecato, misticanza e pompelmo rosa 10 €

Tagliatelle di Saraceno al Sugo di Selvaggina 9 €
Cappellacci di pasta all’uovo ripieni di taroz, vellutata di porri 9 €
Pizzoccheri Valtellinesi 9 €
Orzotto, funghi porcini e zucca gialla 10€

Riso Acquerello, Zafferano della Valtellina e Carciofi 10€
Riso Acquerello, Pere “Martinsec” e Strachitumt 10€
Riso, Bresaola dello Zecca e Rosso di Valtellina 10€

Costata di Manzo alla griglia 16 €
Tagliata di manzo, rucola all’aceto di lamponi, lamelle di bitto 14€
Medaglioni di cervo, finferli 16€
Carrè d’agnello gratinato alle erbe alpine 15€
Selezione di Formaggi, mostarda di pere 12€

 

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