Sapori autentici, profumi e paesaggi mozzafiato.
Il ristorante Roseg a Primolo si affaccia su un paesaggio che incanta in ogni stagione e vi regala un incontro di natura, ottima cucina, accoglienza di montagna.
Scopri il Menù
ANTIPASTI
Sciatt con Cicorino di Stagione 14 €
Tagliere di Salumi con la nostra Giardiniera 14 €
Tartare di Manzo al Coltello, Cipolle Caramellate, Tuorlo Marinato 20 €
Trota Salmonata Marinata, Misticanza e Agrumi 17 €
Uovo Morbido, Pappa al Pomodoro 15€
PRIMI PIATTI
Pizzoccheri Tradizionali della Valtellina 14€
Gnocchetti di Polenta, Fonduta di Bitto e Speck Croccante 14€
Pappardelle di Semola al Sugo di Cinghiale 14€
Passatelli Asciutti con Ragù di Trota 15€
RISOTTI
Riso Carnaroli Fiori di Zucchine e Grasso d’Alpe 15€
Riso Carnaroli Ortica, Zola e Noci 15€
Riso Carnaroli Slinzega di Manzo, Rosso di Valtellina 15€
SECONDI PIATTI
Tagliata di Controfiletto d’Angus 24€
Tagliata di Controfiletto di Cervo* 27€
Guancia di Manzo* Brasata al Sassella,Taroz di Patate e Fagiolini 24€
Sella di Coniglio ai Funghi Porcini 24€
Carrè d’Agnello* in crosta di Pane Aromatizzato alle Erbe Alpine e Senape 27€
Formaggi d’Alpe, Composta di Pere, Miele e Noci e Marmellata di Cipolle 18€
Coperto, pane e grissini 2,5 €
Dessert da 7 €