Tradizione, Sapori Genuini e Semplicità
Alpine Restaurant
Tutto ciò che assaporerete è frutto di una Cucina fatta da prodotti del nostro territorio, lavorati con la passione per la nostra tradizione e un pizzico di fantasia del nostro Chef.
E' Qualità e Tradizione
Il Nostro Menù
Gustatevi un pranzo o una cena in un ambiente accogliente, con grande attenzione ai dettagli, e lasciatevi coccolare dalle nostre prelibatezze gastronomiche quali:
Sciatt con Cicorino
Tagliere di Salumi Roseg con Giardiniera Casalinga di Verdure
Tris di Bresaole (Slinzega Manzo -Cervo- Cavallo) e Spuma di Caprino
Tartare di Fassona al Coltello
Trota Marinata all’Aneto, Agrumi e Misticanza estiva
Pizzoccheri Tradizionali della Valtellina
Gnocchi di Polenta, Salsiccia, Porcini e Pomodorini
Fettuccine di Farina di Grano Duro e Mirtillo con Sugodi Selvaggina*
Pappardelle di Segale e Ragù di Cinghiale*
Farro Risottato Pistilli Zafferano di Montagna, Carciofo, Bitto Giovane
Riso Acquerello Pere e Strachitunt
Riso Acquerello Purea di Rapa Rossa, Blu di Capra e Polvere di Pistacchio
Riso Acquerello Slinzega di Manzo, Rosso di Valtellina e Grasso d’Alpe
Controfiletto di Manzo, Burro d’Alpe, Rosmarino e Patate Rustiche
Controfiletto di Cervo* , Lardo, Riduzione al Mirtillo Rosso
Guancia di Manzo* Stracotta al Sassella,Taroz di patate e Fagiolini profumato alle Erbe Alpine e Senape
Selezione di Formaggi d’Alpe, Confettura di Cipolle Rosse e Miele con Noci
